Cukier a dieta

Dobrze wiedzieć, że cukier otrzymywany z buraków cukrowych to sacharoza. Wartość energetyczna jednej kostki lub łyżeczki cukru to 15-20 kcal. Eksperci obliczyli, że zjadając zaledwie jedną kostkę dziennie ponad zapotrzebowanie, przybieramy na wadze o jeden kilogram rocznie. Nie trudno przekroczyć dozwoloną dawkę, biorąc pod uwagę, że puszka słodzonego napoju to równowartość 10 łyżeczek cukru! Dlatego Światowa Organizacja Zdrowia bije na alarm. Problem otyłości, próchnicy zębów czy cukrzycy dotyczy coraz większej liczby ludzi.

Dlaczego tak bardzo go lubimy? Otóż cukier w szybki sposób dostarcza organizmowi „paliwa”. Wystarczy 1gram, by organizm dostał zastrzyk 4 kcal energii. Jest to jednak zwodnicza sytuacja. Słodycze powodują natychmiastowy wzrost poziomu glukozy we krwi, ale jednocześnie obniżają ilość insuliny, co jest dla mózgu sygnałem głodu. Dlatego chęć zjedzenia czegoś słodkiego szybko pojawia się ponownie.

By przerwać to błędne koło należy:
- wprowadzić do diety sycące produkty skrobiowe bogate w błonnik, czyli np. pieczywo pełnoziarniste, kasze, brązowy ryż
- zastąpić słodycze owocami
- nie używać cukru, a jeśli musimy słodzić napoje, to naturalnym słodzikiem niskokalorycznym – EXTRA -LINIE

Najlepszym zamiennikiem cukru są naturalne sacharydy obecne np. w owocach. Jednym z nich jest erytritol wykorzystywany w Extra-Linie – słodziku o prawie zerowej (0,02 – 0,2 kcal/g) wartości kalorycznej. W smaku nie odbiega od zwykłego cukru. Można go stosować do słodzenia kawy, herbaty czy jako dodatek do potraw, mając świadomość, że nie powoduje tycia, gdyż jest wydalany natychmiast z organizmu. Zerowy index glikemiczny Extra-Linie nie ma wpływu na poziom insuliny i glukozy we krwi, co nie powoduje powstania uczucia głodu. Poza tym Extra-Linie chroni nasze zęby – nie narusza on bowiem szkliwa tak jak sacharoza, co zostało potwierdzone badaniami.